Novel food, presto sul mercato anche la pasta realizzata con farine di insetti da Fucibo, start up vicentina già produttrice…
Già nel 2013 secondo la FAO due miliardi di persone nel mondo si nutrivano abitualmente di insetti. Oggi l'utilizzo degli…
Il 2018 sarà l’anno internazionale del cibo italiano nel mondo. L’occasione è ghiotta per tutti ma soprattutto per la Coldiretti…