Pranzo contadino con musica e stornelli, passeggiate a cavallo per i bambini e visita in fattoria.
La Fattoria Colle San Nicola di Artena per ben tre domeniche tra settembre e ottobre (9 settembre -30 settembre e 14 ottobre) vi aspetta, con entusiasmo e desiderio di condividere la passione per il cibo di qualità e per le mani nella terra.
Alle ore 11: Laboratorio della mozzarella in diretta!
A seguire il pranzo contadino:
MENU’: Degustazione di formaggi e latticini, pasta e fagioli, grigliata mista, insalata, acqua e vino, dolci casarecci, caffè e amaro della casa (contributo 20,00 euro)
Menu’ bambini: pasta al pomodoro, hamburger e patatine, acqua (contributo 10,00 euro)
Pensate che in origine c’erano soltanto quattro mucche che venivano gestite dalla “nonna Nannina”, mentre il “nonno Memmo” lavorava nei campi con i buoi. Man mano che le richieste aumentavano, i nonni comprarono il primo trattore con aratro, una fresa e altri utensili che consentirono di ingrandire l’azienda.
Attualmente si contano oltre 150 capi bestiame con un mini caseificio, macelleria e punto vendita, curato direttamente da Domenico Coculo. Ad oggi producono latte di alta qualità, che viene in parte trasformato in formaggi, in parte consegnato alla centrale del latte di Roma. Il primo sale, la ricotta, il fior di latte, il cacio cavallo, lo stagionato al grano, lo stagionato al fieno e lo yogurt … sono alcuni degli squisiti formaggi che l’Azienda produce per soddisfare tutti i palati, anche i più raffinati, anche quest’anno premiati con il riconoscimento Targa Roma.
Da qualche anno i consumatori hanno il privilegio di trovare i prodotti di alta qualità della fattoria anche presso il Mercato Contadino Castelli Romani: mercoledì, sabato e domenica ad Ariccia (Sporting Club Montegentile), venerdì a Frascati (piazzale Bar Dolce Amaro, via Grotte Portella, 12) e la domenica a Roma nel piazzale dell’Ippodromo Capannelle.
Dopo il pranzo visita in Fattoria e merenda con latte appena munto e biscotti fatti in casa!
Info e prenotazione OBBLIGATORIA: Fattoria Colle San Nicola – 320 9651047
Mercato Contadino Castelli Romani 389 8830642 www.mercatocontadino.org
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